Vegane Käsesauce

Zutaten:

  • 300 g Blumenkohl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 50 g Cashews
  • 330 g Wasser (Kochwasser Blumenkohl)
  • 30 g Hefeflocken
  • 1 EL bio:Apfel-Balsamessig
  • Salz & Pfeffer

So wird's gemacht:

  • Blumenkohl zerkleinern und mit den Cashewkernen kochen bis alles weich ist.
  • Anschließend mit allen Zutaten zu einer glatten Creme mixen. Fertig :-)
  • Die Sauce schmeckt vorzüglich zu verschiedensten Nudelgerichten, über Salat, zu Fisch oder als Taco Sauce
  • Tipp: Ergänze die Sauce nach Belieben mit jamu:MAGIC oder no:COFFEE

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