Seidentofu- Buchweizen Pancakes

Zutaten:

  • 300 g Seidentofu
  • 1 Banane
  • 50 g Haferflocken oder Dinkelmehl
  • 4 EL Buchweizen-Saaten
  • 1 TL Weinstein Backpulver
  • 1 EL choco:MAGIC (optional)
  • 2-3 EL dattel:ZUCKER
  • Topping: Ahornsirup, frische Früchte

So wird's gemacht:

  • Banane schälen und mit allen anderen Zutaten in einem Mixer zu einem cremigen Teig mixen.
  • In einer beschichteten Pfanne ohne Fett auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun herausbacken.
  • Mit Toppings nach Belieben servieren und genießen.

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