Buchweizen-Edel-Kakao Knusperchen

Zutaten:

  • 150g bio:BUCHWEIZEN (roh)
  • 2 EL bio:HANFSAMEN (ungeschält)
  • 30 g gepuffter Quinoa
  • 50 g Kürbiskerne oder Mandelblättchen
  • 40 g Kokos Chips
  • 40 g edel:KAKAOBOHNEN (gem.)
  • 20 g edel:KAKAOPULVER (fein) oder choco:MAGIC oder kids-fit:KAKAO
  • 2 EL Tahini
  • 90 g edel:KAKAOBUTTER
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 160 g Honig

So wird's gemacht:

  • Kakaobutter schmelzen.
  • Tahini, Honig und Vanille dazu geben und 3 Minuten bei Hitze einschmelzen.
  • Edelkakaosorten mit Buchweizen und allen anderen Zutaten vermengen und mit der flüssigen Masse vermengen.
  • Aus dem Teig ca. 20 Kugeln formen und auf Backpapier flach drücken.
  • Vor dem genießen mindestens 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

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