jamuMAGIC Tofu Spinach

jamu:MAGIC Tofu-Spinat mit Soja-Ingwer Sauce

Zutaten:

  • 5 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1-2 cm geschälter Ingwer
  • 1 ML (4 g) jamu:MAGIC
  • 1 EL Sesamsaat
  • Nach Belieben etwas Chili
  • Tofu (250-300 g)
  • Blattspinat

So wird's gemacht:

  • Spinat waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, mit kalten Wasser abschrecken (so behält er seine satte Farbe), gut ausdrücken.
  • Tofu in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit der Sesamsaat bis zur gewünschten Bräune braten.
  • Ingwer fein schneiden und mit dem Sesamöl, Sojasauce, Chili, jamu:MAGIC verrühren.
  • Spinat in eine Pfanne geben, mit der Sauce übergießen und kurz erwärmen, mit gebratenem Tofu und Sesam bestreuen und genießen.

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