chocoMAGIC Schmarrn

choco:MAGIC Kaiserschmarrn

Zutaten:

  • 50 g Haferflocken (fein)
  • 15 Mandeln
  • 15 g choco:MAGIC
  • 2 Bio Freilandeier oder veganen Ersatz
  • 130 ml Mandelmilch (Barista)
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL Flohsamenschalen (fein gemahlen)
  • 4 EL dattel:ZUCKER oder Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Kokosöl für die Pfanne

So wird's gemacht:

  • Die Eier gut schaumig aufschlagen.
  • Mandelmilch und Mandelmus verquirlen und zu den schaumig aufgeschlagnene Eiern geben.
  • Haferflocken fein mahlen und mit choco:MAGIC, fein gemahlenen Flohsamenschalen und geriebenen Mandeln vermischen und unter den Teig heben.
  • Kokosöl in einer Pfanne schmelzen, den Teig in der heißen Pfanne gleichmäßig (ca. 1 cm dick) verteilen und bei mittlerer Hitze goldbaraun herausbacken.
  • Mit einer Gabel in Stücke trennen und ja nach Belieben mit Kompott, Fruchtpüree oder frischen Früchten und Xylit Staubzucker genießen.

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